いび茶・・・対策

 
前回書きましたが、町内で抹茶を挽いている所はどこも無い！
という事実が判明して、どうしたものか？と思案しました。

無いのなら自分で挽いちゃえ。
と云う訳で、さっそく機械を手配。

まあ、機械といっても家庭用のですから
大したものでは無いのですけどね。

いび茶の玉露を買ってきて、せっせと挽いています。

抹茶ほどではないですが、まずまずの細かな粉末に出来ます。
ただ１回（１０分）で３ｇほどしかできませんし、機械が
熱を持つので２回やっては１時間のインターバルが要ります。

家庭用の機械なのでそのあたりは致し方ありません。

すべてが抹茶と置き換えられるわけではありませんが
これで文句無しに”いび茶”を謳えます。

ところで、抹茶の原料となるものを「碾茶」といいますが、
池田町内で碾茶を作っているところはあるのです。
それを宇治のお茶屋さんに卸して、（他産地のものと）ブレンドされ
抹茶に加工されます。

もしかすると今まで使ってきた抹茶にも”いび茶”が含まれて
いたのかもしれません。